Le Pré Catelan met la dernière touche à son renouveau
10/05/2010
Il y a deux ans, le président de Lenôtre, Patrick Scicard, entreprenait de donner son lustre d’antan au mythique Pré Catelan du Bois de Boulogne, pour qu’il soit à nouveau à la hauteur de sa réputation lors de sa création au XIXe siècle : “Le rendez-vous de toutes les élégances”. Il a confié ce travail de longue haleine à Pierre-Yves Rochon, qui a débuté son chantier avec le restaurant gastronomique, une mise à niveau qui s’imposait avec le gain de la 3e étoile Michelin du Chef Frédéric Anton.
